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        別看冰淇淋 挺洋氣

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2019-12-24 15:01
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        【概要描述】冰箱是為食物而生的,在這個人人自稱吃貨的年代,我知道你們都對古代人夏天吃什么冷飲甜品很感興趣,確實花樣還不少。

        別看冰淇淋 挺洋氣

        【概要描述】冰箱是為食物而生的,在這個人人自稱吃貨的年代,我知道你們都對古代人夏天吃什么冷飲甜品很感興趣,確實花樣還不少。

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2019-12-24 15:01
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          冰箱是為食物而生的,在這個人人自稱吃貨的年代,我知道你們都對古代人夏天吃什么冷飲甜品很感興趣,確實花樣還不少。
         
          冷飲,古代稱之為冰食,約起源于商代。春秋末期人們已學會儲冰用冰,《楚辭》中就有關于冰鎮糯米酒的記載。唐朝時冰的獲取開始不受季節限制,市場上也出現了專做冰品買賣的商人,他們甚至在把糖加入冰中吸引顧客,我仿佛聞到了老冰棍的味道。
         
          到了宋代,冰食更加五花八門,北宋汴京的“砂糖冰雪冷元子”、“涼水荔枝膏”,南宋臨安的“雪泡梅花酒”……相傳同時期誕生了冰淇淋的前身“冰酪”,楊萬里《詠冰酪》可證:“似膩還成爽,才凝又欲飄;玉來盤底碎,雪到口邊銷。”后來又說這其實是誤傳,原詩名應是《詠酥》。
         
          但冰淇淋確實是起源于咱們國家的,元朝一名食品商人突發奇想在冰里面加入了牛奶、蜜糖和珍珠粉,這就是世界上最早的冰淇淋。忽必烈執政時期,冰淇淋為皇家特供,除王室之外禁止私制冰淇淋。意大利商旅行者馬可·波羅就是這個時候把冰淇淋的制作秘方從中國帶回意大利的(不是說保密么),隨后這種美食風靡了整個歐洲,直到 18 世紀傳入美洲,冰淇淋迅速在此扎根,1851 年美國人開設了世界上第一座冰淇淋工廠,生產出最接近于我們現在吃到的各式冰棒甜筒。別看冰淇淋聽起來洋氣,其實它的故鄉就是在我們中國呢。

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